La empresa chocolatera KKO Real apuesta por la creatividad y talento venezolano organizando el cuarto concurso gastronómico de repostería.

El concurso se llevará a cabo durante los meses de octubre y noviembre, específicamente en las instalaciones de la Escuela de Chocolates y Confitería ubicadas en la Planta de la empresa ubicadas en Guatire; y está dirigido  a todos los estudiantes mayores de edad, activos de las diversas escuelas, academias o institutos que ofrecen carrera de Alta Cocina, Gastronomía, Artes Culinarias o afines. De la misma manera, podrán participar oficiantes, con experiencia laboral mínima de dos años en pastelerías y restaurantes en área de postres.

El encuentro gastronómico, contará primero con una eliminatoria previa a celebrarse el día 10 de octubre, en la cual se seleccionarán 12 recetas de estudiantes de escuelas y 12 recetas de oficiantes, quienes deberán prepararla para, posteriormente llevarse  a cabo la final del concurso el 2 de noviembre y de la misma manera se seleccionarán 4 finalistas de cada categoría mencionada anteriormente y deberán presentar un plato distinto a la eliminatoria ante un jurado conformado  por reconocidas personalidades del ámbito gastronómico: Presidente del jurado (Chef Chocolatier Interncional reconocido) y los integrantes de las Asociaciones de Chefs: Grupo de Venezuela Gastronómica y Chefs, cocineros y afines de Venezuela quienes  calificarán de acuerdo a los siguientes tópicos: Dominio técnico de la preparación, sabor del postre presentado, creatividad, originalidad y presentación final del plato.

La parte mas divertida de todo concurso es, por supuesto son los premios que en la categoría Estudiantes consiste de  un viaje a Barcelona, España con la finalidad asistir a un curso monográfico en la Escuela de Postres de Barcelona ESPAI SUCRE (único restaurante de postres en el mundo). El  ganador de la categoría Oficiantes recibirá por su parte como premio un curso de especialización en chocolates en la prestigiosa escuela de la empresa Selmi en Italia.


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